De basis ingrediënten van onze meeste broodsoorten zijn bloem of meel, water, gist en zout. Ook wordt er een broodverbeteraar aan toegevoegd dat er voor zorgt dat ons brood langer dan 1 dag vers is. De verbeteraar die we gebruken is zonder melkbestanddelen. Er komt geen melk of lactose aan te pas dus en daarom kunt u met zowel een koemelkallergie als een lactose-intolerantie bijna alle broodsoorten eten. Niet geschikt zijn: melkbrood, rozijnenbrood, suikerbrood, bestwitbrood en kleine broodjes.